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網(wǎng)傳常飲純凈水易致軟骨病 專家?guī)徒饣?/strong>

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2014-10-09 17:05:31
來源:河北新聞網(wǎng)   編輯:徐奮斗
  [河北新聞]“純凈水沒有營養(yǎng),易得軟骨病”,“桶裝、瓶裝水久置,亞硝酸鹽量增加數(shù)倍易致癌”,“常喝桶裝、瓶裝水體液變酸”……近日,一則標(biāo)題為《自來水驚魂》的消息在微信朋友圈中傳播。純凈水、礦泉水到底是什么水?密封包裝是否會影響水質(zhì)?市面上銷售的飲用水能否長期安全飲用?記者請專家為您一一解答。

  疑問:常喝純凈水會得軟骨病?

  回應(yīng):此說法無根據(jù),人體吸收微量元素并非只靠飲水

  傳言:上海一對夫婦生下一男嬰,孩子一直飲用純凈水,3年后得了軟骨病,且智商不發(fā)育。權(quán)威專家表示,一切都是純凈水惹的禍。自此以后,上海市政府強(qiáng)調(diào)中小學(xué)生一律禁止飲用純凈水。

  記者咨詢了河北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品安全專家崔同教授。崔教授表示,純凈水主要是提供人體所需的體液。日常生活中,人體攝入營養(yǎng)物質(zhì)的主要途徑為飲食,水只是其中之一,且占比不大,多種食物如蛋類、魚類、動物肉類等均含豐富的鈣磷等元素。得不到其他途徑補(bǔ)充微量元素的極端情況一般不存在。

  記者搜索文中案例后發(fā)現(xiàn),上海市曾規(guī)范全市中小學(xué)校校園飲用水供水模式,并無禁止飲用純凈水一說。

  疑問:密封水久置會老化,亞硝酸鹽量倍增易致癌?

  回應(yīng):水不存在老化問題,密封水不會致癌

  傳言:市面上售賣的桶裝或瓶裝水,從出廠到飲用要存放相當(dāng)長一段時(shí)間,但飲用水被靜止?fàn)顟B(tài)存放超過3天就會衰老成為老化水,亞硝酸鹽量增加數(shù)倍,易致癌,不宜飲用。

  崔同教授介紹,水不含有機(jī)物,不存在老化問題,純凈水本身并不含亞硝酸鹽或者是硝酸鹽,并不存在致癌一說。礦泉水含有某些對人體有益的礦質(zhì)元素,但和致癌無關(guān)。

  保定供水總公司旗下寶水飲用水公司工作人員介紹,依照飲用純凈水國家標(biāo)準(zhǔn)GB17323與飲用天然礦泉水國家標(biāo)準(zhǔn)GB8537,飲用水中含有有害的微量元素不能超過界限。國家標(biāo)準(zhǔn)GB7718則明確規(guī)定了這類產(chǎn)品的保質(zhì)期與儲存條件。一般情況下,未開封的水可以保存3個(gè)月,開封后的水最好在半個(gè)月內(nèi)喝完。

  此外,高溫條件下,即使合格的塑料瓶也會出現(xiàn)塑料高分子材料的降解,產(chǎn)生小分子有機(jī)物在熱水中溶解,長期飲用有害健康,因此應(yīng)按條件儲存。

  疑問:常喝桶裝、瓶裝水體液變酸?

  回應(yīng):體液PH值受外界影響較小

  傳言:常喝桶裝、瓶裝水體液變酸。

  崔同教授稱,所謂水的酸堿度,其實(shí)是測氫離子的濃度。水進(jìn)入人體經(jīng)過胃液調(diào)酸、腸道吸收,并不會改變臟器和組織的PH值。盡管人體在不斷產(chǎn)生和攝取酸堿類物質(zhì),但是體液PH值并不發(fā)生明顯變化。一方面,人體體液是一個(gè)緩沖體系,PH值受外界影響較小;另一方面,肺和腎的調(diào)節(jié)作用會減輕PH值的顯著變化。對人體來說,本質(zhì)上喝水都是補(bǔ)充H2O,長期飲用純凈水并不會導(dǎo)致體液越來越酸。

  小貼士

  飲用水種類知多少

  純凈水:通過電滲析法、離子交換、蒸餾法及反滲透技術(shù)凈化原水而得,去除了水中的重金屬、三氯甲烷、有機(jī)物、放射性物質(zhì)、微生物等。

  自來水:是指水廠將江河、湖泊的淡水經(jīng)過“混凝、沉淀、過濾、消毒”等凈水工序,最后由機(jī)泵通過輸配水管道供給用戶的水,占目前居民飲用水的大多數(shù)。

  飲用天然礦泉水:從地下深處自然涌出或經(jīng)鉆井采集,含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分。

  礦物質(zhì)水:是在純凈水的基礎(chǔ)上人工添加硫酸鎂、氯化鉀等人體必需礦物元素的飲用水。

  崔同教授提醒,從衛(wèi)生角度和對人體健康的角度來看,自來水都較為正常且中和。雖然生活中礦泉水、純凈水較為普及,但不能完全取代自來水。

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