仔細(xì)選購更安全
建議通過正規(guī)渠道購買元宵。在選購時(shí)注意包裝袋是否密封完好,包裝上的食品標(biāo)簽內(nèi)容是否齊全,并印刷有清晰的廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。
1.選購新鮮元宵時(shí),觀其外形應(yīng)色澤鮮亮,若出現(xiàn)色澤暗淡、發(fā)灰、霉斑、糯米粉變紅(配有紅色粉料除外)等情況則說明糯米粉品質(zhì)不佳或存放時(shí)間過長;聞其氣味應(yīng)有糯米粉和餡料的香氣,而不能有霉味、酸敗、哈喇等異味。建議盡量選擇當(dāng)天制作的元宵。
2.選購速凍元宵時(shí),選擇包裝袋內(nèi)冰碴不多,色澤均勻、鮮亮,沒有明顯粘連,形態(tài)完整,沒有裂口、明顯裂紋或脫粉現(xiàn)象的產(chǎn)品。
合理食用更健康
元宵屬于富含淀粉的糧食類食品,建議食用時(shí)相應(yīng)減少其它主食的攝入量。黏軟的糯米冷卻后質(zhì)地變硬,口感變差,因此節(jié)令美食最好趁熱享用,味道才更香糯。目前,市場上的元宵(湯圓)品種繁多,餡料也五花八門,不同的餡料保質(zhì)期都不一樣,購買“無糖”元宵(湯圓)時(shí)要看清配料表中是否含有蔗糖、白砂糖、葡萄糖等可能導(dǎo)致血糖升高的成分。另外,食用元宵前可先吃些蔬菜或富含蛋白質(zhì)的食物,有利于降低餐后的血糖反應(yīng)。
精心儲藏更妥當(dāng)
家庭的元宵可直接放入冰箱速凍格中,凍硬后及時(shí)分裝到不透水的食品袋中冷凍保存,避免交叉污染。食用前取出一次食量,不需解凍直接放入沸水鍋煮熟煮透即可。由于家用冰箱的保存溫度不易精確控制,建議散裝元宵(湯圓)要盡快食用,購買的速凍元宵(湯圓)應(yīng)冷凍保存,不宜長期放在冰箱冷藏率,以防變質(zhì)。
消費(fèi)特別提示
購買元宵(湯圓)時(shí)要保存好購物小票和發(fā)票,發(fā)現(xiàn)違法行為,請及時(shí)撥打12315投訴舉報(bào)電話。
最后,恭祝全市父老鄉(xiāng)親元宵節(jié)快樂!