隨著人類對環(huán)境與資源的不當(dāng)或過度開發(fā)和利用，地球資源、生態(tài)系統(tǒng)和種群所面臨的危機逐步升級，環(huán)境污染問題更加突顯。環(huán)境污染可以使環(huán)境中的物質(zhì)組成發(fā)生改變，而且環(huán)境污染物可通過大氣、水體、土壤和食物鏈等多種途徑對人體產(chǎn)生影響，造成人體對環(huán)境的不適應(yīng)，甚至產(chǎn)生由環(huán)境污染而引起的食品安全問題。

　　21日，記者從邯鄲市科技局獲悉，邯鄲市疾控中心針對環(huán)境污染引起的食品安全問題，對主要污染物中的重金屬、微量元素、農(nóng)藥殘留、致病菌建立了多種快速、靈敏的檢測方法，成功構(gòu)建了有機污染物dsDNA/PANI/chit/GCE生物傳感器、重金屬價態(tài)選擇性檢測、農(nóng)藥殘留和致病菌快速檢測多參數(shù)集成化檢測體系，實現(xiàn)了對主要食品和環(huán)境污染物的全面檢測，并對河北省食品和環(huán)境中的主要污染物進行了監(jiān)測分析。

　　該檢測體系的建立，對于了解污染物及有害因素的污染水平和趨勢，確定危害因素的分布和可能來源，掌握河北省食品、環(huán)境安全狀況，發(fā)現(xiàn)安全風(fēng)險有著顯著意義，同時也為開展食品安全風(fēng)險評估、標(biāo)準制修訂和采取相關(guān)的監(jiān)管措施等工作提供科學(xué)依據(jù)。

　　另悉，在此項檢測體系的研究過程中，共形成論文11篇，其中SCI論文7篇，發(fā)表在國際知名SCI期刊上。其研究成果“食品和環(huán)境污染物風(fēng)險監(jiān)測中新技術(shù)的建立及應(yīng)用”達到國際先進水平，填補了河北省的一項技術(shù)空白。在近期召開的河北省科技創(chuàng)新暨科技型中小企業(yè)推進大會上，榮獲河北省科技進步三等獎。