您好 ，歡迎您來到邯鄲之窗!
是時候一口“鮮”一口“嫩”地
把春天吃進肚子里啦!
今天，團長為你帶來多種專屬春天的美味
快來嘗嘗吧~
春天一到，菜市場里各種青翠欲滴的野菜爭先亮相，就連堅定的肉食主義者，都忍不住想嘗一嘗這些嫩出水的誘惑。
香椿
作為春季蔬菜的代表——香椿，簡直是人見人愛。它不僅香味濃郁，還具有較高的藥用價值。
配上嫩嫩的雞蛋，松軟可口，充滿汁水的脆嫩香椿粒，一下子就把舌頭帶到味覺的巔峰!也是春天里一道十分美味的家常菜。
小貼士：香椿具有清熱利濕、利尿解毒等功效。
芥菜
芥菜算是田邊zui常見到的野菜了!早春時節(jié)，星星點點的薺菜花兒點綴在花田里，煞是好看。
它的嫩莖或芽焯水過后可涼拌，鮮薺菜蘸醬、做湯粥或包水餃都是常見做法。團長家里經(jīng)常用它來腌制一些咸菜，鮮脆爽口。
小貼士：薺菜具有涼血止血、補虛健脾、清熱利水等功效。
榆錢
榆錢的外形圓薄如錢幣，所以才有了這么一個名字。每個人的童年大概都有過關(guān)于榆錢的記憶~
春末的時候，榆錢便成了當仁不讓的餐桌主角，鮮嫩的榆錢洗凈拌上白面蒸熟，搖身一變成了香噴噴的榆錢飯，再配點蒜汁，我的天，簡直好吃到爆炸!!
小貼士：榆錢具有健胃、安神、殺蟲消腫、止咳化痰等功效。
面條菜
面條菜算是一款大眾都喜歡的野菜了。面條菜多以蒸食為主，也可以炒食、涼拌、做湯、拌餡。團長更加喜歡涼拌的面條菜，感覺比外面賣的涼菜還要好吃。
小貼士：面條菜莖葉入藥具有潤肺止咳、涼血止血等功效。
龍須菜
龍須菜又叫黃西菜，黃蓿菜，是在海灘生長的一種純天然野生植物，汁多味美。一般吃法有涼拌、熗炒、蘸醬等。
小貼士：龍須菜具有清熱解毒、利濕助消化等功效，可治感冒、便秘等癥。
水芹菜
水芹菜外形和芹菜特別像，口感略有不同，味道中透著一種野性?？梢詻霭枋秤茫部梢耘c其他葷菜炒煮，最常見的吃法是用來包餛飩。
小貼士：水芹菜性涼，具有清熱解毒、養(yǎng)精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利濕等功效。
野蒜
野蒜，又名薤白、薤根，藠子，小獨蒜。別說，它的莖葉長得確實很像蒜。吃起來也有蔥、蒜的味道。主要吃法有拌豆腐、炒臘肉、炒雞蛋、小蒜白木耳粥等。
小貼士：野蒜能通陽散結(jié)、行氣導(dǎo)滯，對降低血糖有益。
槐花
榆錢敗落以后，槐花開始怒放了。每年春季4、5月份，是槐花唱主角的時節(jié)，淡淡槐花香飄遍街頭巷尾。但是它的花期很短，只有10余天。
槐花餅
咱們河北最常見的吃法有炸槐花、槐花炒雞蛋，槐花攤雞蛋餅等。但對于團長來說，zui美味的吃法是——就地生吃!哈哈哈...
小貼士：槐花具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。
婆婆丁
第一次了解到婆婆丁(蒲公英)還可以吃的團長，真的長見識了。常見吃法很多，蘸醬、涼拌、做湯均可。
小貼士：蒲公英具有廣譜抗菌的作用，有清熱解毒、消腫利尿等功效。
小貼士
野菜看起來普通又平常，卻有著與眾不同的自然和鮮美?？戳诉@么多好吃的野菜，內(nèi)心有沒有沖出門外摘一把的沖動?但是，沒有100%的把握，請不要隨便亂摘亂吃，還是去菜市場買吧!
有的野菜含致過敏物質(zhì)，某些特殊體質(zhì)的人吃后易過敏。吃野菜后一旦出現(xiàn)周身發(fā)癢、浮腫、皮疹或皮下出血等癥狀，應(yīng)立即停止食用，馬上到醫(yī)院診治!
有些野菜食用后皮膚在太陽下暴露，極易誘發(fā)日光性皮炎，在眼瞼、面部、頸部及手臂等部位出現(xiàn)紅腫、瘙癢等癥狀，甚至出現(xiàn)水皰。此外，一些野菜也很難分辨是否有毒，一定謹慎采摘和購買哦。
你都吃過哪種野菜呢
