4月22日下午，邯鄲市市場監(jiān)管局召開全市2020年度產(chǎn)品抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)集體約談會議。通報分析2020年度全市食品生產(chǎn)企業(yè)抽檢不合格情況，深入查找存在問題的原因，提醒和告誡企業(yè)嚴格落實食品安全主體責(zé)任，強化生產(chǎn)規(guī)范管理，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　會上，通報了全市2020年食品抽檢不合格產(chǎn)品情況，企業(yè)代表就落實主體責(zé)任作了表態(tài)發(fā)言;縣(市、區(qū))市場監(jiān)管局代表就強化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管作了表態(tài)發(fā)言。與會企業(yè)統(tǒng)一簽訂了《食品安全承諾書》。會議強調(diào)，企業(yè)要迅速查明產(chǎn)品抽檢不合格的原因，嚴格落實責(zé)任，制定整改措施，明確整改時限，逐項抓好整改落實，并引以為戒，舉一反三，進一步加強人員管理，不斷改進工藝條件，嚴格產(chǎn)品出廠檢驗，提高技術(shù)水平和質(zhì)量安全意識，確保各項管理制度落實到位。屬地監(jiān)管部門要不定期對暴露出問題的企業(yè)進行跟蹤回訪，直到問題整改到位為止。對重視不夠、行動遲緩或未按規(guī)定時限整改到位的，該處罰的，一律依法從嚴處罰;該吊證的，一律按規(guī)定吊銷其《食品生產(chǎn)許可證》，決不姑息遷就。

　　會議要求，企業(yè)要切實履行食品安全主體責(zé)任，加強關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制管理，嚴把“三大關(guān)口”，即原輔料食品添加劑進貨關(guān)、生產(chǎn)過程控制關(guān)和產(chǎn)品出廠檢驗關(guān)，堅決杜絕“兩超一非”等違法行為;以產(chǎn)品抽檢不合格企業(yè)為重點，有序推進企業(yè)實施HACCP等先進質(zhì)量安全管理體系，強化過程管控，大力推動監(jiān)管模式由“事后檢驗”向“全過程檢查”轉(zhuǎn)變，不斷提升企業(yè)食品安全管理能力和保障水平。

　　監(jiān)管部門要嚴格落實監(jiān)管責(zé)任，建立和完善監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，全面實行食品生產(chǎn)“網(wǎng)格化”監(jiān)管，做到“定格、定崗、定人、定責(zé)、定標(biāo)”，把監(jiān)管責(zé)任層層落實到位。加大監(jiān)管力度，加強對肉制品、冷凍飲品、速凍食品、食用植物油、食品添加劑等重點品種，食品生產(chǎn)集聚區(qū)、問題多發(fā)區(qū)等重點地區(qū)，監(jiān)督抽檢、風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險分析發(fā)現(xiàn)的重點問題，重大節(jié)日、重大活動等重點時段，以及大型食品生產(chǎn)企業(yè)等重點對象的監(jiān)管工作，持續(xù)加大飛行檢查力度，不斷增強監(jiān)管的有效性與科學(xué)性，強化食品生產(chǎn)質(zhì)量安全風(fēng)險防控，把安全隱患消滅在萌芽狀態(tài)。善于發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)性、苗頭性、帶有行業(yè)潛規(guī)則性質(zhì)的各類問題，進一步加強與公安等部門協(xié)作配合，形成監(jiān)管合力，提高監(jiān)管效能，努力建立保障食品生產(chǎn)質(zhì)量安全的長效機制。