據(jù)悉,1-8月份,在食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),該局查處無(wú)證生產(chǎn)加工單位35家,關(guān)停高危違法小作坊45家,搗毀制假售假窩點(diǎn)3個(gè),查扣不合格產(chǎn)品38.3噸;在食品流通環(huán)節(jié),注銷、吊銷食品流通許可證63個(gè),立案查處628起,取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)1292戶,查扣不合格食品6.68噸;在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié),責(zé)令整改3378戶,取締無(wú)證經(jīng)營(yíng)小型餐飲9812戶,立案查處1213起,查扣不合格食品326.9公斤。自4月4日今年第一次新聞發(fā)布會(huì)后,又查處了一批群眾反映強(qiáng)烈、社會(huì)影響較大的十起典型案件。
支招安全飲食
消費(fèi)者在外就餐如何選擇放心的餐飲單位?
消費(fèi)者在外就餐應(yīng)當(dāng)選擇信譽(yù)等級(jí)較高的餐飲單位就餐。按照目前量化分級(jí)管理規(guī)定,餐飲單位分優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級(jí),分別用“大笑”、“微笑”和“平臉”三種卡通形象來(lái)表示。“大笑”為食品安全信譽(yù)度最高、風(fēng)險(xiǎn)度最低、安全條件最好的單位。“微笑”是食品安全狀況較為放心的單位。通過(guò)實(shí)施量化分級(jí)工作,開(kāi)展“尋找笑臉就餐”活動(dòng),增強(qiáng)公眾健康消費(fèi)意識(shí),積極引導(dǎo)廣大群眾明白消費(fèi)健康用餐。所以,消費(fèi)者在外就餐應(yīng)盡量到“大笑”或“微笑”的餐館就餐。
食品添加劑的作用以及對(duì)食品安全的影響?
食品添加劑是指為了改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐和加工工藝要求的需要而加入食品中的化學(xué)合成物或天然物質(zhì)。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,我們今天吃的每一樣?xùn)|西,包括一日三餐的主食和副食幾乎都含有食品添加劑,如小麥粉中加入面粉處理劑、油脂中加入抗氧化劑、豆制品中加入凝固劑和消泡劑、醬油中加入防腐劑以及糖果、飲料中的著色劑和甜味劑等等??梢哉f(shuō),沒(méi)有食品添加劑,就沒(méi)有現(xiàn)代食品工業(yè)。在食品中如果超量、超范圍使用食品添加劑,會(huì)形成污染,有害食品健康;但如果正確選擇和使用食品添加劑,不但是無(wú)害的,甚至是有益的。
消費(fèi)者在就餐時(shí)若發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題如何處置?
消費(fèi)者在就餐時(shí)若發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題,應(yīng)保持食品原狀,并立即與餐館負(fù)責(zé)人交涉。如果所點(diǎn)飯菜尚未食用,或尚未造成健康問(wèn)題,可參照《食品安全法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等規(guī)定,與餐館協(xié)商解決,同時(shí)妥善保存消費(fèi)單據(jù)、發(fā)票等證據(jù),及時(shí)向餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(mén)舉報(bào)。一旦發(fā)生疑似食物中毒,或出現(xiàn)惡心、嘔吐、發(fā)燒等食物中毒典型癥狀時(shí),應(yīng)及時(shí)就診并保留病歷卡、檢驗(yàn)報(bào)告、吐瀉物、剩余食品等相關(guān)證據(jù),同時(shí)立即向餐飲服務(wù)監(jiān)管部門(mén)投訴舉報(bào),避免因錯(cuò)過(guò)最佳的調(diào)查時(shí)機(jī)而導(dǎo)致食物中毒無(wú)法認(rèn)定。
該局提醒廣大消費(fèi)者,如發(fā)現(xiàn)食品藥品質(zhì)量問(wèn)題和違法行為,請(qǐng)撥打全市統(tǒng)一的投訴舉報(bào)熱線12331。同時(shí),歡迎廣大消費(fèi)者和新聞媒體關(guān)注和積極參與社會(huì)監(jiān)督,共同織起保護(hù)全市食藥安全的“天網(wǎng)”。
9月23日,邯鄲市政府食安辦、市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)2014年全市食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行第二次新聞發(fā)布...