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鄭州饅頭店摞30層蒸籠蒸饅頭 登梯工作

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2014-08-26 08:21:58
來源：本網綜合   編輯：阿茜

　　[國內新聞]8月24日，鄭州市金水區(qū)柳林鎮(zhèn)高皇寨村，一家饅頭店用30層的蒸籠在路邊當街蒸饅頭，吸引不少市民拍照合影留念。店主介紹，像這樣一鍋饅頭，需要使用近200斤面粉，出籠1000個饅頭。4米多高的蒸籠碼放整齊，近似一“蒸籠塔”，寓意“蒸蒸日上”。
                   

　　鄭州饅頭店摞30層蒸籠的景象，也引來不少市民圍觀，有人稱贊厲害，有人卻擔心最上面一層的饅頭能熟么?鄭州饅頭店摞30層蒸籠，上面先熟還是下面先熟?據悉，鄭州饅頭店摞30層蒸籠所采用的蒸籠是與節(jié)能灶配套使用的，蒸饅頭是靠節(jié)能灶出來的蒸汽往上涌，一直到了蒸籠的頂部，把最上面的蒸熟了，才會逐步往下蒸。蒸汽迅速向上，到上面才會釋放出能量，最上面因為有鍋蓋，會稍作停留釋放熱量后變成冷蒸汽或小水滴掉下去，進行循環(huán)對流。因此其實最上面接受到的熱量最多，所以熟的也最快。

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